今年もいろんなことがありました。
大谷翔平選手の活躍も印象的でしたね。
凡人である私もたくさんの餃子を食べました。
お取り寄せも合わせて300店舗以上、計3,000個以上の餃子を食べ、王将修行も30回を超え、今年も無事に餃子界のトリプルスリーを達成しました。
大谷翔平選手の50-50は餃子界では500店舗-5,000個-王将50回くらいのインパクトがあるのでしょうから、来年は餃子界の大谷翔平選手を目指して、トリプルファイブにチャレンジしたいと考えてます。
また、来年は加護亜依ちゃんに餃子を食べてもらうという長年の悲願を達成すべく、より一層真剣に餃子活動に取り組んでいきたいと思います。
さあ、ここからは今年の餃子の振り返り。
東京の未開拓エリアから北関東周辺、大分、岐阜、広島、宮崎、仙台、台湾など多くの都市に乗り込み、昼夜餃子を食べ続けた中で、印象的だった餃子を紹介したいと思います！
①麻雀野郎
この餃子みるからにおいしそうじゃないですか？
なんとこの餃子は雀荘で作られているのです！
それも冷凍ではなく手包みされた本格的な餃子をです。
お野菜たっぷりで大きいけど軽い。巷ではアヒージョ餃子なんて呼ばれてます。
麻雀しながらおいしい餃子を食べられるなんて夢のようではないでしょうか？
餃子以外にも五目チャーハンやあんかけ焼きそばなどもおいしいです。
この餃子のために来年から麻雀を始めるなんていうのも良いのではないでしょうか。
その時は一緒に打たせていただきます。
②小岩の五十番。
注文が入ってから皮から手延ばしするスタイルなので皮の質感が素晴らしい。
餃子以外にもメニューがたくさんある中で料理をほぼ一人でやっているのは奇跡に近い。
焼豚も抜群に美味い。脂多めか少なめ選べるの嬉しい。
③吉春
やっぱり最高。行くたびに感動がある。
今東京で一番おすすめの餃子屋さんである。
天日干ししてからオーブンで焼いたキノコの餃子とピーマンの餃子が好き。
④元園
ぷっくりと大きく丸く、美しいひだを持つ餃子。
鉄板で出てくるので、いつまでもあたたかく、底面がカリッとした食感を楽しる。
ふわふわの肉餡から溢れる肉汁は感動的。アイアムサムを見るくらいは感動できる。
事情は知りませんが、Googleマップによるっとこれは今臨時休業になっているのが少し心配。
事情知ってる方は教えてください。
⑤konel
突如毎週水曜日に始まったKONELの包まNight!。
今までコース料理の中で1つ2つくらいしか食べられなかったkonel の餃子。
その餃子が好きなだけ食べられる最高のイベントが今年から始まった。
Konelの優しい皮。まるで暖められた毛布のようなあたたかみがある。
そこに旨味たっぷりで食感豊かな餡が詰まっている。
私の語彙力では表現しきれない繊細な餃子。
⑥パラダイス山元さん×純麦
もうパラダイス山元さんの餃子が食べられるだけで幸せなのに、さらに純麦のラーメンまで食べられる贅沢なイベントが行われた。
定番のエビやゼナキング餃子以外にもししゃもやフグ、ラム、ウニイクラなど、感動のラインナップ。
やはりパラダイスさんの餃子は最高だった。今年で一番腹パンになった日でもある。
ここからは東京以外の地方で食べて感動した餃子をいくつか。
⑦大分の湖月。
ローラーでのばされた長方形の薄皮は餡が透けるほどに薄い。
餡は豚肉、玉ねぎ、キャベツがよく練られており、もち豚に溶け込む野菜の甘みが特徴的で、噛み締めるほどに滲み出る旨みがクセになる。
心から感動した餃子。お取り寄せで出ているものとはまったく別物。
カウンターのみで無音の店内の雰囲気もとても良かった。
⑧春華
キャベツの産地であることから、餃子がおいしい町中華がたくさんある群馬。
その中でも春華の餃子がとても良かった。
ホワイト餃子にルーツを持つ小判形をした春華の餃子は皮はむっちりサクサク、中はほんわりと軽い。
後から知ったのだが、大豆やグリーンピースも入っているという。
グリンピースが入ってるのを食べる前に知らなくて良かった！(苦手)
でもそんなことどうでも良くなるくらい食材が新鮮で個性的な餃子であった。
⑨新潟栄華楼
新潟で一番おいしかった餃子。
完全ノーマークだったが、地元の人が新潟に餃子食べに来たなら栄華楼に行かなくちゃと教えてくれた。
この皮もおそらく手延ばしで、ざっくりと軽く、野方の十八番の食感と似ている。野菜の絞りを戻しているのかジューシーでありながらも全然重くない肉餡。香味野菜が優しく香る味付けもちょうど良く、自家製のタレとラー油とも相性が良い。
個人的にとてもタイプな焼餃子と出会うことができたのであった。
⑩流山餃子センター
広島は清ちゃんが注目されることが多いが、流山餃子センターもとてもとてもおいしかった。
見た目は清ちゃんと似た揚げ焼きしたような少し皮の分厚い餃子で、どかっと盛られたネギにラー油をかけて、餃子にたっぷり乗せて食べるのが餃セン流。この餃セン流の食べ方が本当においしくておいしくて。来年も餃センの餃子を求めて広島に行こうかと思っているほどだ。
このほかにもおいしい餃子にたくさん出会うことができた2024年。
来年もたくさんおいしい餃子に出逢いたいと思っているので、おいしい餃子のタレコミをinstagramのDMでお待ちしております。
