2023年素晴らしい餃子との出会いと別れ
今年もたくさんの餃子を食べました。 素晴らしい餃子との出会いと別れ。 印象的だった出来事を紹介したいと思います。 ①素晴らしい餃子との出会い。 予約3年待ち。敦煌の水餃子 無造作に盛り付けられた水餃子はぷっくり膨らんだ腹…
まとめ
まとめ
まとめ
中華料理店
京成立石の餃子の店 蘭州が一旦閉店へ。
初めましての人に一番好きな餃子はどこですか？という質問をよくされる。一番なんて決められないし、その時の気分もある。味覚は人それぞれだから安易にすすめることもできない。ゆえにその質問を受けても、うーんどこだろう？最近食べて…
町中華
2022年ナンバーワン！最初で最後の北葉飯店の餃子。
今年も一般社団法人焼き餃子協会の小野寺さんに誘っていただき、餃子アドベントカレンダーに参加させていただいております。餃子大好きな変人たちが餃子にまつわる楽しい記事をアップしてくれているのでぜひ見てみて下さい！ それではこ…
中華料理店
幡ヶ谷の名菜館。ガクログ3.4
“癖の強い名物店主”に出会えることは個人経営の中華料理屋さんの面白さの一つである。 完全にマニュアル化されるチェーン店には存在することはないが、個人経営の中華ではガラパゴス化した独自の接客が存在する。 表参道の蓬莱や西荻…
町中華
荒川二丁目の光栄軒。ガクログ3.4。
炒飯普通盛りが白米2.5合、大盛りが4合、特盛が5合。 桁違いのどか盛りでおなじみの光栄軒。常連さんにとっては迷惑な話だと思うが、最近はテレビやyoutubeなどに取り上げられることが多くなって、日に日に行列が伸びている…
町中華
有楽町の交通飯店。3/31閉店。
一番好きな餃子はどこですか？ 一番好きな炒飯はどこですか？ 一番好きな焼きそばはどこですか？ 一番好きな町中華はどこですか？ そういう話を友人としていると、必ず名前が上がってくるお店。そう、必ず誰かの一番になっているお店…
中華料理店
北参道のサルーズキッチン。ガクログ3.8。
北参道で餃子とワインと聞いた時、ザギンでチャンネーとシースーを思い浮かべた。パリのマレ地区に華僑がオープンしたという空想から生まれた中華レストランだという。そんなのやりすぎだろう。イケメンがギター、カメラ、コーヒーを趣味…
町中華
尾山台の太平楽。ガクログ3.7。
自転車で世田谷付近をフラフラしている時に、友人にオススメされたお店が近くにあることを思い出した。尾山台の太平楽に行こう。 尾山台にはハッピーロードという商店街がスーっとまっすぐに延びテイル。確かに歩いてる人みんなハッピー…
餃子屋さん
神戸三宮のひょうたん。
神戸餃子の名店ひょうたん。初めて食べた時の感動は忘れない。 お客さんの熱気や厨房のライブ感、豚ミンチを混ぜた味噌だれの独自性、独特な餃子の見た目と完成度。それらすべてが最高の餃子専門店ひょうたんを作り上げていた。餃子を食…
餃子屋さん
町屋の餃子は一龍。ガクログ3.7。
昭和22年創業。今年でなんと75年。お店は数年前にリニューアルされて明るく綺麗になった。前の年季の入ったお店が雰囲気のある良いお店だったので少し残念な気持ちもあるが、リニューアルしたことでこれからもしばらく営業を続けてい…
プロフィール
オガサワラガク (餃子超人)
- 餃子が大好きです。
- 週8で餃子を食べてます。
- 餃子専用ビール”Gyoza Pilsner”作りました。
- 呼んでくれたらどこでも餃子を焼きに行きます。
- 餃子イベントの依頼やメディア出演に関するお仕事はお気軽にお問い合わせください。
