【京都遠征編】京都の歩兵。ガクログ3.7。

京都に行くことが決まった時に真っ先に思いついたお店。
昨年銀座にオープンした時に食べてからずっと本店に行ってみたいと思っていた。
私は昔から本店に行くことにこだわりを持っている。何か支店にはないロマンを本店には感じるからだ。
特に亀戸餃子本店や新記などはできる限り支店ではなくて、本店に行くように心がけている。リスペクトの意味もある。
そのため、銀座でオープニングでお邪魔させていただいた歩兵の本店に行けるチャンスを逃すはずはなかった。

夜の22時過ぎにも関わらずお店の前には15名ほどのお客さんが並んでいた。
みんな飲んだ後の〆として来ている様子だった。
東京では飲みの後の〆はラーメンがお決まりだが、京都では餃子なのだろうか。羨ましい。
薄暗く照らされた照明が落ち着いていてお店の雰囲気がとても良い。祇園にいるんだなと感じさせてくれる。
店内はカウンター９席に4人がけテーブルが2つがぎゅうぎゅうに配置されていて、ガヤガヤと賑わっていた。
カウンターからは餃子を包んでいる姿や特大の焼き台を見ることができ、ライブ感覚で楽しめる。
特に包む人は手元を見ないで恐ろしいスピードで餃子を包んでいる。恵比寿の安兵衛のスピードも驚いたが、それ以上かもしれない。

餃子はレギュラーと生姜の2種類で一口サイズの小ぶりの餃子が8個で480円。
酢醤油と甘みのある味噌ダレで食べることができる。
餃子自体は小ぶりで女の子でもペロリと食べれてしまうので１種類ずつ頼むのが良いだろう。
そして嬉しいのはこの瓶ビールのバリエーション。アサヒ、キリン、サッポロが用意されている。
私はもちろん赤星をチョイス。

ノーマル餃子はカリッとした皮にネチャッとした餡が絡まり、噛めば噛むほどニンニクとニラの香りとともに旨味が広がる。
あ、このカリッネチャ感…これを京都では『はんなり』と言うことなのか。めちゃくちゃうまい。
生姜餃子は出勤前のホステスさんも食べれるニラにんにく不使用の優しいお味で味噌ダレがよく合う。

レギュラーも生姜もどちらも美味しいのだが、お下品だけど２種類重ねて同時に食べるとニンニクとニラ、生姜が一度に全て味わえるのでおススメの食べ方だ。
小ぶりなので２種類のつけダレに交互につけて食べてると無限に食べられる。

先日の亮昌に続き、歩兵でも隣のアメリカ人にビールが飲みきれないから良かったら一緒に飲もうと話しかけられた。
すでに自分で注文した瓶ビールで結構お腹いっぱいだったが、気遣いが嬉しかったので一緒に飲むことにした。
餃子とラーメンを食べまくるのが旅の目的らしく、事前にインスタグラムで日本の餃子のお店を調査してきたらしい。
そのインスタを見せてもらっていたら、あらびっくり。私がフォローされているではないか！
こんなに嬉しいことはない。ちょっと感動した。
お礼ではないが、ステッカーをプレゼントしたら、それもまた大喜びしてくれた。
その彼とその後歩兵で餃子の情報交換をしながら1時間ほど一緒に飲み、最高の時間を過ごした。
最終的に私のあげたステッカーはビールの水滴でビチョビチョになり、餃子だけでなくステッカーもはんなりとしていたとさ！大切にしろーい！アーメン！
京都の良い思い出がまた一つ。

店舗基本情報
店名：ぎょうざ 歩兵 祇園本店
電話番号：075-533-7133
予約可否 ：予約不可
アクセス:
祇園四条駅から304m

住所：京都府京都市東山区清本町373-3
URL：https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260301/26018951/
営業時間
18:00～翌1:00 (L.O.24:30)
定休日
日曜、祝日

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