有楽町の谷ラーメン。ガクログ3.4。
餃子通信の塚田さんが高評価をされていた有楽町と東京駅の間の高架線下にある小綺麗なラーメン屋さん。
実は創業1967年で50年近く続いている超名店で数年前にこちらに移転してきたという。
新しいお店はとても綺麗に掃除されている入るが、移転前の歴史あるお店にも行ってみたかったものだ。
ここは食券で購入するシステム。いつも通り炒飯と餃子の食券を買おう思ったが値段を見て手が止まった。
1,310円…高い。でも炒飯800円、餃子500円と言われればそこまでなのだが、食券機でその金額を見ると少し驚く。
ビールを頼むと1人で2,000円弱だ。場所柄仕方ないにせよ、少し高めに感じてしまった。
立派なコンロと中華鍋が置いてあったので、調理の様子を見るのを楽しみにしていたのだが、電車が走っている映像が延々と流れる不思議なテレビに気を取られ、気づいた頃には料理が目の前に運ばれていた。
塚田さんも言っていたのだが、炒飯と餃子が同タイミングで出来上がり出してくれるのは老舗の職人技だ。
餃子は平べったいノーマルサイズのものが6つ。少し焼きムラがあるが、全体的に綺麗に焼かれている。
皮は少し厚めで弾力が強め。少し水が多く焼かれているようで焼き目以外はつるんと柔らかい。
餡はキャベツが多めでラーメン屋タイプの薄味ではあるが、後から胡椒のパンチが来る。
次は炒飯。玉ねぎとグリンピースが使われていて醤油の香りとたっぷり入った焼豚が良い味を出している。
しっとりともパラパラでもない絶妙な炒め具合だ。
両方とも美味しかったのだが、私には何か少し物足りなく感じた。
飽きがこない素朴な味が長くお店を続ける秘訣なんだろう。
また今度はラーメンと餃子を食べてみたいお店だ。
店舗基本情報
店名：谷ラーメン （たにらーめん）
電話番号：03-5223-2223
予約可否 ：不可
住所：東京都千代田区丸の内3-7-11
URL：https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130102/13022529/
営業時間
11:00～14:00(L.O) 17:00～20:30(L.O)
定休日
土曜・日曜・祝日
コメントを残す