好きな言葉は「餃子」、嫌いな言葉は「ヘルシー、弱冷房車、店休日」
そんな私がこの日行ったのは荻窪の「餃子の花は咲く」というお店。
肉餡には大豆ミート、発酵野菜が使われており、腸活にとても良いと言うヘルシー餃子。普段だったらあまり近寄らない種類の健康ヘルシーヴィーガン系餃子への挑戦だ。
お店は昔「讃岐うどん 花は咲く」というお店だったが、うどんの花は咲かなかったようで餃子屋さんに業態転換していた。
なぜそんなお店に来ているかと言うと、この日は日頃から大変お世話になっているパラダイス山元師匠にぶつかり稽古をつけてもらう日で師匠がお店を選んでくれていたのだ。私が行ったことがないお店に案内してくれるあたりも優しすぎる。
俵型の餃子は多めの油で揚げ焼きしており、見た目はホワイト餃子とよく似ている。焼きムラや整列の乱れはあるがそこはご愛嬌。その分餃子同士がくっつくことなく取れやすいのはありがたい。皮は薄いが、密度が高くギシッギシッと新雪を踏むような噛み応えがある。初めて食べる食感だがかなり好み。餡には大豆ミートが使われているのだが、物足りなさはない。むしろ油っぽさがなくスッキリしているのでありがたい。
発酵野菜特有のモワ〜ンとした香りはあるので好みは分かれそうだ。追加で頼める麻辣ダレがよく合うので絶対頼んだ方が良い。
ランチタイム限定でもやしナムルと黒酢キャベツを自由におかわりできるのも嬉しい。「最近食が細くなった〜」と言いながら何度もおかわりに向かう師匠の大きな背中は今までもこれからも私の憧れであり目標だ。この日も色々と人生相談に乗ってもらった。
汁なし担々麺も色々アレンジされていて、しっかりとおいしい。近くにあったら餃子と汁なし担々麺を食べにきたくなる。
一人だったら絶対に行かなかったであろうお店に行くことができたのがとても嬉しかった。食わず嫌いはいけないな。やっぱり色々試してみなきゃと改めて実感。よし、せっかくだからもう一つ苦手なことに挑戦してみようということで荻窪からの帰りは「弱冷房車」で帰ってみた。ドアが閉まった瞬間から車両の酸素が切れた。息ができない。この車両に乗ってる人たちは修行僧なのか。肥満気味な私は1駅着く前に別車両に逃げ込むのであった。弱冷房車だけは一生無理だ。それだったら女性専用車両の方が全然耐えられる…そんなギリギリアウトな発言で本日はお別れです。ご機嫌よう！
師匠ごちそうさまでした！
店舗基本情報
店名：餃子の花は咲く
電話番号：03-5335-7886
予約可否 ：可
住所：東京都杉並区荻窪5-7-6
アクセス:
荻窪駅から333m
URL：https://tabelog.com/tokyo/A1319/A131906/13251120/
営業時間
11:00～15:00
17:00～22:00
定休日
水曜日
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