学芸大学の味味。ガクログ3.5。

学芸大学在住の友人が行きつけの中華があって、そこの水餃子が美味しいと教えてくれた。
ただ、お父さんが癖があるから気をつけてねと。
なぜか私は昔から癖のある人には必ず怒られてしまう。
名物お父さんのいる目黒の好好や珉亭の2階に潜む170歳のおばあちゃん、おけいの中華系お母さんなどが良い例だ。
「はぁ？」「うるせぇ」「ちっ」などの暴言は今まで数え切れないほど受けてきた。
どうせこの日も怒られるのだろうと思ってお店の前で覚悟を決めるのであった。

店前のショーケースの前には自転車とスクーターがおいてあり、覗きこむのも一苦労。
キタナシュランのトロフィーや著名人のサイン、招き猫を置くスペース確保のために、食品サンプルが端っこに積み重ねられていた。
お父さん！普通逆だよ！食品サンプル優先でいいんだよ！

お店の１階はかなり狭くて、カウンターが５席にテーブル席が一つ。この日はクローズされていたが、2階にもテーブル席があるそうだ。
暖簾をくぐると、いらっしゃいと今年70歳になるお父さんが迎えてくれる。なんか噂とは違ってすごいイイ人そうだ。
友人とメニューを選んでいるとお父さんが”金ニラと肉炒め”と”麻婆豆腐”が名物だから食べたほうが良いと教えてくれた。
それならばと水餃子と一緒にそれらのメニューを注文した。

お父さんが作っているところを目の前で見ることができる。
２畳もないくらいの厨房でこれだけのメニューをこなしていくのは驚きだ。
何よりもサービス精神旺盛なお父さんは料理をしながら色々な話をしてくれるので、待っている間も楽しく過ごすことができた。
最近では、はなまるマーケットに出たのが嬉しかったらしく、私のiPhoneで色々検索してその時の様子を見せてくれた。はなまるマーケットに出たのはわかったけど、お父さんの指びちょびちょだよ。私のiPhoneが防水じゃなかったらぶっ壊れてるよ。満面の笑顔で自慢してくるお父さんにそんなことは言えず、私の手元にiPhoneが戻って来た時には片栗粉と水がいい感じに混ざり合い、iPhoneがヌルヌルの餡かけっぽくなっていた。

水餃子:550円

そんなこんなで水餃子が出来上がった。
20年以上水餃子の味を研究し続けていて、辿り着いた味だという。
この料理を出す時のとびきりのスマイルが素敵だったので一枚。
このとき、まさかの写真撮影を忘れてしまう。今まででこんなこと初めて。
自家製の皮は程よい分厚さで、トゥルントゥルンでモチっとした食感。うわー、皮だけでも美味しい。
そして肉餡は水餃子と思えないほどジューシーで漢方やら生薬の複雑な味わいが口に広がってくる。この水餃子が含むスープが本当に美味かった。
途中から黒酢をつけると、肉中心の餡にうまくマッチして、さらに味わい深くなる。
お父さんに最高に美味しいと言うと、当たり前だろの一言。かっこいい。

次は金ニラと豚肉炒め(1,650円)。
お父さん曰く、炒め加減が非常に重要で炒めすぎても足りなくても全く美味しくなくなるとのこと。
なるほど確かにこれは金ニラのしんなりシャキシャキ感が最高だ。
それに加えて紹興酒やオイスターソースの香りを纏う豚肉が絡み合ってくる。
今までに食べたことのない味付けに大満足。
しかし、お父さんが持ってる箱には”金ニラ”ではなく、”黄ニラ”の文字が。。。気にしない気にしない。

麻婆豆腐(1,600円)は山椒がバチコン効いている。お父さん曰く、国内で一番うまい山椒らしい。
日本人の舌には少しレベルが高いかもしれない。結構ヒーヒー言いながらなんとか完食した。

食べ終わってからもお父さんのおしゃべりは止まらなかった。
料理の話が終わってからもお父さんが毎日飲んでいる健康食品について1時間弱説明を受け、最終的に友人はその謎の健康食品を飲まされていた。とにかく苦かったらしい。
そんなこともあったが、70歳を超えても現役で厨房に立ち続けるお父さんのパワーに圧倒されながら食べる絶品中華は最高の一言。
お値段は少し高めではあるが、良い意味で癖の強いお父さんとも仲良くなったのでこれからも定期的に行きたいお店。

ps.その夜、健康食品を飲んだ友人は深夜に今まで感じたことのない未知のパワーが降臨したらしく、しばらく眠りにつくことができなかったそうだ。
おそるべし、お父さんの健康食品！アーメン！

店舗基本情報
店名：中国料理味味 （ミミ）
電話番号：03-5721-0082
予約可否 ：予約可
アクセス:
東急東横線学芸大学駅より徒歩３分
学芸大学駅から142m

住所：東京都目黒区鷹番3-7-17
URL：https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131702/13062121/
営業時間
17:00～翌1:00
日曜営業

定休日
なし

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