渋谷の真さか。ガクログ3.1。

この日は肉を食べたい気分だった。塊り肉にかぶりつきたい。そんな獣のような状態で渋谷パルコ地下のレストラン街でご飯を食べることに。ハンバーグの極みやは満席、和牛担々麺も満席。そんな時に目の前に現れたのは町の居酒屋風のお店、真さか。店頭のディスプレイには美味しそうな唐揚げや餃子が並ぶ。最高かよー！しかも空いていてすぐに座れそうだ。今夜はここでブギーバックだ。

店内の半分以上が女性。こういうお店に女性が多いのは珍しい。むさ苦しさがまったくない。空気がクリーンなのも嬉しい。
注文はテーブルにぶら下がった紙に鉛筆で書き込むシステム。餃子と唐揚げと瓶ビール。おじさんの三種の神器を注文した。店員の女性の方も笑顔で親切でノリもいい。注文を１つ間違えただけで軽く怒られる町の居酒屋さんでは考えられない神対応だ。

翡翠色のお皿に赤字で真さかの文字。やっぱりこの色合い好き。餃子は棒餃子のような形状で仲良く全部くっ付いている。
食べてみると皮も肉餡ももっちりしている新しい食感。浅草の餃子の王さまのような野菜のみの餃子。お肉の代わりに透明のつなぎ？のような物が入っていた。味付けもかなり変わっていて、お好み焼きのような味付け。料理上手なお母さんが昨晩のお好み焼きの残りで工夫して作った餃子って感じがした。テーブルに並ぶ餃子用のタレは酸っぱすぎて舐めただけで震えるほどだった。

唐揚げは黒酢をチョイス。いかにも美味しそうな見た目。甘酸っぱい黒酢が衣にたっぷり絡みついていて衣もサクサクでお肉もふわふわ。ちょっと酸っぱすぎたが、ビールがよく進む。ただ、噛んでいるうちに口に残る味と食感に違和感を感じた。あれ,,,。大豆の匂い。。。
その瞬間ちょうど私の肘の下にあった箸袋が床に落ちた。拾い上げた時、箸袋の裏に書いてある文字に私の箸は止まった。
ま、まさか！！！真さか！！

パルコにしてやられたり。さすがです。
全部VEGAN料理だったとはー。アーメン！

店舗基本情報
店名：居酒屋 真さか
電話番号：03-5422-3020
予約可否 ：不可
アクセス:
渋谷駅から483m

住所：東京都渋谷区宇田川町15-1 渋谷パルコ　PART1
URL：https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13241217/
営業時間
11:00～22:00
定休日:無休

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