銀座のぎょうざ本舗北京。ガクログ3.7。

銀座インズ２の地下街に暖簾を掲げるぎょうざ本舗北京。お客さんが触れる部分だけが白く色落ちした暖簾が歴史を感じさせる。昭和50年創業のこの店を令和になるまで私は知らなかった。こんなお店を今更知るなんて、いったい私は平成時代何していたのだろう。そんな後悔をさせてくれたお店。

店内は白い壁に色鉛筆で描かれたデッサン、天井からは可愛いペンダントライト、各テーブルにはピンクのお花柄のテーブルクロスがひかれている。なんともメルヘンちっくな空間。それに対してお客さんは私を含めてほぼ全員おじさん。そのおじさん×メルヘンというミスマッチを餃子と瓶ビールというアイテムにより調和のとれた空間に保っている。太陽とそれを取り囲む惑星をつなぐ引力のような存在。

餃子はまず皮がおいしい。しっかりと歯ごたえがあり、5回折り込まれた深めのヒダが食感に変化を生む。噛んでいるうちに小麦の甘味がほのかに香る。ワンタンとして食べても美味しいだろう。肉餡は野菜が中心で甘みとニンニクが強めに香るのが特徴的。塩味(えんみ)は弱めなので醤油酢ラー油を付けるのがちょうど良い。ビールにもよく合う。ついつい3皿もいただいてしまった。

銀座には銀座亭、萬福、天龍など餃子が美味しい名店が数多くあるが、これから北京も選択肢に入ってくるだろう。嬉しい悩みがまた一つ。

店舗基本情報
店名：北京(ペキン)
電話番号：03-3564-2059
予約可否 ：予約不可
住所：東京都中央区銀座西2-2 銀座インズ2 B1F
アクセス:
有楽町駅から178m
URL：https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13029533/
営業時間
[月～金] 11:00～15:00
17:00～22:30(L.O.)
[土・日・祝] 11:00～21:00(L.O.20:45)
定休日
無休